V úterý 31. 10. 2023 nebyl jen dnem oslavy Halloweenu, ale rovněž dnem, ve kterém se sešla 10 členná certifikační komise, aby posoudila 4 nové žádosti o udělení regionální značky Zápraží originální produkt ® a 6 žádostí o prodloužení platnosti tohoto certifikátu. Všechny žádosti byly vyhodnoceny kladně a logem Zápraží originální produkt® se může chlubit již 24 certifikovaných výrobků a 1 regionální služba.
Novými žadateli o získání značky byli dva regionální medaři – pan Josef Kaválek z Velkých Popovic a pan Jiří Janovský z Mnichovic. Certifikát byl poprvé udělen také produktu Všechromská husa z Farmy Janda a staronově rovněž Hotelu zámek Berchtold, jedinému zástupci certifikovaných služeb v rámci našeho regionu.
Nově certifikovaný „Med z Velkých Popovic“ je výsledkem práce již 3. generace včelařů. Pan Kaválek, i přes svůj původní záměr v rodinné tradici nepokračovat, v současné době obhospodařuje 28 včelstev a chystá jejich další navýšení. Jeho „holky“, jak je s citem oslovuje, sbírají nektar v krásném prostředí luk, lesů a pastvin u Lojovic, mimo dosah monokulturních polních plodin. Na otázku, proč podal žádost o udělení značky a v čem vidí její přínos, odpověděl velmi prozaicky: „Chtěl bych, aby se vědělo, že v regionu jsou lidé, kteří něco dělají a něco umí.“
Druhým včelařem, jehož „MED“ získal certifikát zaručující kvalitu, ekologičnost a regionální původ výrobku, je pan Jiří Janovský z Mnichovic. Pan Janovský začal včelařit před 8 lety a původní počet 4 včelstev neměl v plánu příliš navyšovat. Příroda tomu ale chtěla jinak. Díky pravidelnému rojení na tehovských polích se jejich počet vyšplhal až na současných 24. Kromě samotného přírodního produktu ocenila certifikační komise také vizuální podobu a grafickou čistotu etiket a také fakt, že pan Janovský si úly a nástavky na ně vyrábí sám.
Chov hus na Farmě Janda, odkud pochází další nově certifikovaný produkt, má dlouholetou tradici. Na farmě se ročně vychová přibližně 250 hus a Všechromská husa dokazuje, že o kvalitní regionální produkty je veliký zájem. Pokud by měla být podávána na svatomartinský oběd, je třeba ji objednat nejpozději v průběhu letních prázdnin. Všechromské husy se pasou na loukách kolem farmy a jsou dokrmovány směsným krmivem, které je vypěstováno přímo na farmě.
Staronovým úspěšným žadatelem o udělení regionální značky je Hotel zámek Berchtold v Kunicích. Zámek Berchtold funguje celoročně, nachází se v něm restaurace a konferenční místnosti, nabízí možnost ubytování pro 74 hostů a venkovní zahrada spolu s dětským hřištěm je bezplatně přístupná veřejnosti. Zámek Berchtold je silně provázán s regionem. Koná se zde velké množství kulturně-společenských akcí, zámek je také častým cílem cyklistů a turistů z blízkého i vzdálenějšího okolí. Pokud si chcete zpestřit den, určitě se zde zastavte na tradiční svíčkovou z místních surovin.
Kromě nově udělených regionálních značek byla prodloužena platnost stávajícím držitelům certifikátů. Těmi jsou: pan David Čížek z Kamenice, který vyrábí košíky a proutěné zboží, paní Marcela Soukupová, která již 17 let peče výtečné Koláčové dobroty, pan Martin Lupač a jeho pekárenské výrobky z Pekárny Stáňa, paní Světlana Fašinová z Ondřejova, která vyrábí háčkované hračky pod názvem Háčkované pohlazení, Masné výrobky pana Nováka z Říčan a Mnichovické výrobky ze včelího vosku z Voskařské dílny Apolenka paní Terezy Jílkové.
Slavnostní předání všech certifikátů proběhne 3. 12. 2023 na Vánočních trzích v Říčanech. Velmi děkujeme všem členům certifikační komise za jejich účast a doufáme, že i pro ně se jednalo o příjemně strávené dopoledne mezi regionálními výrobci, pro něž je práce také radostí.
